La Gastronomía de Dunas de Famara: Compromiso con lo Ecológico y Local
En Dunas de Famara, nos enorgullecemos de ofrecer una gastronomía que no solo deleita el paladar, sino que también respeta y celebra nuestro entorno. Nuestro restaurante, ubicado en el espectacular paraje natural de Famara, ha adoptado un enfoque culinario basado en productos ecológicos, de cercanía y Km 0, así como en el pescado y marisco fresco de la reserva marina.
Productos Ecológicos: Sabor y Salud
El uso de productos ecológicos es uno de los pilares de nuestra cocina. Elegimos ingredientes cultivados sin pesticidas ni fertilizantes químicos para garantizar que cada plato sea saludable y conserve su sabor auténtico. Esta elección no solo beneficia a nuestros comensales, sino que también protege el medio ambiente, promoviendo prácticas agrícolas sostenibles en Lanzarote.
Cercanía y Km 0: Frescura Garantizada
La frescura es fundamental en nuestra cocina. Por eso, trabajamos directamente con agricultores, ganaderos y pescadores locales. Al optar por productos de cercanía y Km 0, reducimos el tiempo de transporte de los alimentos, lo que se traduce en ingredientes más frescos y sabrosos en tu plato. Además, apoyamos a la economía local, fortaleciendo nuestra comunidad y reduciendo nuestra huella de carbono.
Pescado Fresco de la Reserva Marina: Un Tesoro del Mar
Lanzarote cuenta con reservas marinas que protegen la rica biodiversidad de nuestras aguas. En Dunas de Famara, seleccionamos pescado fresco de estas reservas, asegurando prácticas de pesca sostenibles. Esto nos permite ofrecer mariscos y pescados de la más alta calidad, como viejas, jurel, pulpo, calamar y gambas rojas, directamente del mar a tu mesa.
Un Menú que Refleja Nuestra Filosofía
Nuestro menú está diseñado para resaltar la calidad de los ingredientes locales. Desde entrantes vibrantes hasta platos principales y postres deliciosos, cada creación en nuestra cocina es una celebración de los sabores de Lanzarote.
- Entrantes: Ensaladas frescas con vegetales ecológicos, mariscos frescos a la brasa, tacos de pescado en tempura y otras delicias.
- Platos Principales: Especialidades de arroces y pastas secadas en brasas, platos vegetarianos, pescados de la reserva a la brasa y carnes locales como cabrito y cochino negro.
- Postres: Postres caseros canarios elaborados con productos ecológicos.
Una Experiencia Gastronómica en un Entorno Natural
Nuestras terrazas ofrecen vistas panorámicas del Risco de Famara y del océano Atlántico, creando el ambiente perfecto para una comida inolvidable. Disfruta de la belleza natural de Lanzarote mientras te deleitas con nuestra gastronomía sostenible.
Visítanos en Dunas de Famara
Te invitamos a experimentar la auténtica cocina de Lanzarote en Dunas de Famara. Reserva tu mesa hoy y descubre cómo combinamos calidad, frescura y sostenibilidad en cada plato.
